Farm to Fork는 지역의 농업 풍요로움을 보여줍니다.

Apple Hill Growers Association의 농장에서 포크까지 저녁 식사를 하는 동안 Delfino Farms에서 멋진 식사와 아름다운 전망을 즐기실 수 있습니다. 사진제공

8월 19일 토요일 Apple Hill Growers Association의 Farm to Fork Dinner에서 이번 시즌의 수확물이 선보였습니다. 매진된 이벤트에서는 Apple Hill Growers 농장의 농산물, 와인, 디저트가 포함된 맛있는 와인과 음식 페어링 식사가 제공되었습니다.

Delfino Farms의 Chris Delfino는 “이번 만찬은 Apple Hill Grower 농장의 다양한 제품을 선보일 기회입니다.”라고 말했습니다. "우리는 또한 현지 셰프와 협력하여 이렇게 다양한 제품을 선보이게 되어 매우 기쁩니다. 이는 우리가 사과뿐만 아니라 연중 내내 놀라운 농산물, 제과류 및 와인에 관한 것임을 증명하는 것입니다."

저녁은 현지 사과주, 와인 및 전채 요리가 포함된 칵테일 시간으로 시작되었으며, 이후 Delfino Farms의 아름다운 포도원의 멋진 전망을 감상하며 4코스 좌석 저녁 식사가 이어졌습니다. 멀티 코스 식사는 Placerville's Old Town Grill의 셰프 John Sanders가 현지 농장의 재료를 사용하여 준비했습니다. 각 코스는 Lava Cap Winery, Madroña Vineyards 및 Boeger Winery의 Apple Hill 와인과 짝을 이루었습니다. 피날레는 Apple Hill Growers Association이 어떻게 시작되었는지를 회상하는 것이었습니다. 지역 최고의 빵집을 선보이는 디저트 스모가스보드였습니다.

Placerville 음악가 Seth Grauer와 Brotherly Mud는 농장의 아름다운 분위기에 딱 맞는 라이브 음악으로 분위기를 조성했습니다.

Apple Hill 재배자 협회는 지역사회 파트너들의 지원에 감사드립니다. Raley's는 저녁 식사의 주요 후원자이며 수익금의 일부는 Food for Families에 기부될 것입니다. El Dorado Hills Party Rentals가 이벤트 후원사입니다.

농장에서 열리는 이 특별한 밤의 티켓은 빨리 매진됩니다. 내년 만찬은 8월 17일에 열릴 예정입니다. 자세한 정보를 확인하거나 내년 티켓을 구매하려면 applehill.com/event/farm-to-fork-dinner를 방문하세요.

1964년에 설립된 Apple Hill Growers는 El Dorado 카운티의 농업 지원에 전념하고 있습니다. 이 조직은 16개의 사과 목장으로 시작하여 독특한 과일 및 채소 농장, 와이너리, B&B, 꽃밭, 크리스마스 트리 농장 및 데이 스파를 포함하도록 성장했습니다. Apple Hill의 50개 이상의 농장에서는 사과, 베리, 핵과, 채소, 와인 포도, 꽃 등 다양한 작물을 생산합니다.

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